Paëlla mixte traditionnelle
Minimum 2 personnes
Base + Poulet, chorizo, fruits de mer, gambas, moules, palourdes, calamar
La base de préparation de nos paëllas :
poivron, ail, oignon, persil, bouillon maison de légumes, assortiment d'épices.
Toutes nos paëllas sont livrées dans leur poêle de cuisson.
Une caution de 20€/ poêle est à prévoir
La paella mixte est une version généreuse et gourmande du célèbre plat espagnol, alliant le meilleur de la terre et de la mer. Inspirée de la tradition valencienne, elle marie harmonieusement le riz parfumé au safran avec une combinaison savoureuse de viandes et de fruits de mer.
On y retrouve généralement du poulet ou du porc, accompagnés de crevettes, moules et calamars, ainsi qu’un assortiment de légumes frais comme les poivrons, les tomates etc. Cette diversité d’ingrédients crée un équilibre subtil entre les saveurs terrestres et iodées, offrant une expérience riche et complète.
Cuite lentement dans une paellera, la paella mixte développe des arômes intenses et une texture idéale, avec un riz à la fois tendre et légèrement croustillant. Conviviale et chaleureuse, elle se partage volontiers en famille ou entre amis, pour un moment de plaisir authentique et festif.