Paëlla traditionnelle au homard
Minimum 2 personnes
Base + 1/2 homard par personne, poulet, fruits de mer, gambas, moules, palourdes, calamar, chorizo
La base de préparation de nos paëllas :
poivron, ail, oignon, persil, bouillon maison de légumes, assortiment d'épices.
Toutes nos paëllas sont livrées dans leur poêle de cuisson.
Une caution de 20€/ poêle est à prévoir
La paella au homard est une version raffinée et élégante du célèbre plat espagnol, idéale pour les grandes occasions. Elle sublime le riz traditionnel parfumé au safran en y ajoutant la richesse et la finesse du homard, dont la chair délicate apporte une saveur incomparable.
Mijotée dans un bouillon savoureux, souvent préparé à partir de carcasses de crustacés, cette paella développe des arômes profonds et légèrement iodés. Le homard, accompagné de quelques fruits de mer, vient enrichir le plat tout en conservant un équilibre subtil des goûts.
Cuite dans une paellera, la paella au homard séduit par sa texture parfaite, avec un riz tendre et un fond légèrement croustillant. À la fois conviviale et sophistiquée, elle se partage autour de la table pour un moment d’exception, alliant générosité et gastronomie.
